Bier des Monats

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Beiträge und Inhalte zu unserem Bier des Monats

Bier des Monats November – Grünhopfen Pils

Frisch vom Feld Ein erstklassiges Pils, gebraut mit frisch geerntetem Hopfen. Ende August, zur Hopfenernte, waren wir beim Biobauern Bentele in Tettnang am Bodensee und suchten uns den schönsten Hopfen aus. Zurück zu Hause wurde der frische Hopfen sofort, ungetrocknet verarbeitet, wobei alle ätherischen Öle erhalten bleiben. Es erwartet Sie ein Duft nach Wiesenkräutern, frisch [...]

Bier des Monats November – Grünhopfen Pils2020-11-02T12:20:22+01:00

Bier des Monats Oktober – Rote Eiche

Der Oktober wird rot Die „Rote Eiche“ wird aus speziell gedarrten Rotmalzen hergestellt, die dem Bier seine Farbe verleihen. Veredelt über getoastetem Eichenholz, entsteht eine ganz besondere Spezialität. Inspiration hierzu war ein Rezept, das unser Braumeister beim durchstöbern alter Aufzeichnungen entdeckte. Bis Ende des 19. Jahrhunderts, wurde Bier dunkel eingebraut und in großen Eichenfässern zur [...]

Bier des Monats Oktober – Rote Eiche2020-10-05T13:20:19+02:00

Bier des Monats September – India Pale Ale

Ein Extra an Hopfen! Das IPA gibt unserem Braumeister die Möglichkeit mal richtig tief in die Hopfenkiste zu greifen. Heraus kommt: ein fulminantes Geschmackserlebnis! Um die extra starke Hopfennote zu erhalten wird diesem Bier während der Reifung der Hopfen “Azacca” beigemengt. benannt nach dem haitanischen Gott der Landwirtschaft, verleiht er unserem IPA die fruchtige Note [...]

Bier des Monats September – India Pale Ale2020-09-04T14:45:05+02:00

Bier des Monats August – Citra Hell

Citra Hell - Erfrischender Sommergenuss Der amerikanische Citra Hopfen, der an der Westküste der USA beheimatet ist, hat sich bereits als "Nummer 1" Pale Ale Hopfensorte etabliert und rundet nun unser Helles fabelhaft ab. Wie der Name schon verrät, kann man sich auf ein Bier mit frischer Zitronennote freuen. Die Malznoten des klassischen Hellen ergänzen [...]

Bier des Monats August – Citra Hell2020-09-04T14:20:29+02:00