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Bier des Monats Oktober – Rote Eiche

Der Oktober wird rot Die „Rote Eiche“ wird aus speziell gedarrten Rotmalzen hergestellt, die dem Bier seine Farbe verleihen. Veredelt über getoastetem Eichenholz, entsteht eine ganz besondere Spezialität. Inspiration hierzu war ein Rezept, das unser Braumeister beim durchstöbern alter Aufzeichnungen entdeckte. Bis Ende des 19. Jahrhunderts, wurde Bier dunkel eingebraut und in großen Eichenfässern zur [...]

Bier des Monats Oktober – Rote Eiche2020-10-05T13:20:19+02:00

Bier des Monats September – India Pale Ale

Ein Extra an Hopfen! Das IPA gibt unserem Braumeister die Möglichkeit mal richtig tief in die Hopfenkiste zu greifen. Heraus kommt: ein fulminantes Geschmackserlebnis! Um die extra starke Hopfennote zu erhalten wird diesem Bier während der Reifung der Hopfen “Azacca” beigemengt. benannt nach dem haitanischen Gott der Landwirtschaft, verleiht er unserem IPA die fruchtige Note [...]

Bier des Monats September – India Pale Ale2020-09-04T14:45:05+02:00

Bier des Monats August – Citra Hell

Citra Hell - Erfrischender Sommergenuss Der amerikanische Citra Hopfen, der an der Westküste der USA beheimatet ist, hat sich bereits als "Nummer 1" Pale Ale Hopfensorte etabliert und rundet nun unser Helles fabelhaft ab. Wie der Name schon verrät, kann man sich auf ein Bier mit frischer Zitronennote freuen. Die Malznoten des klassischen Hellen ergänzen [...]

Bier des Monats August – Citra Hell2020-09-04T14:20:29+02:00

Bier des Monates Juni – Summer Ale

Bei uns beginnt der Sommer schon heute, denn ab jetzt gibt‘s unser leckeres Summer Ale. ☀️😍🍺 Die spezielle amerikanische Ale Hefe und eine ausgeklügelte Kombination aus dreierlei Malzen verleiht unserem Summer Ale eine außergewöhnliche Leichtigkeit. Der „Mosaic“ Hopfen sorgt für eine betörende tropische Note. 🌱 Das alles macht unser Summer Ale zum perfekten Sommer-Begleiter! Cheers!! [...]

Bier des Monates Juni – Summer Ale2020-10-05T13:02:42+02:00

Bier des Monats Mai – New England IPA

fruchtige Bombe - nicht zu bitter Das New England IPA (NEIPA) kitzelt das ganze Aroma des Hopfens heraus. Intensive Hopfengaben am Ende des heißen Sudhausprozesses verleihen dem Bier seine fruchtige “juiciness". Durch die Kalthopfung nach der Hauptgärung werden dem NEIPA zusätzlich kräftige„top note" Aromen aufgesetzt. Besonders eiweißreiche Malze binden diese Aromen hervorragend - von der [...]

Bier des Monats Mai – New England IPA2020-09-04T14:33:52+02:00

Zu Ostern: Lassen Sie sich doch mal wieder bekochen

Unterstützen Sie Ihre Wirtinnen und Wirte in dieser schwierigen Zeit! Als Dankeschön gibt's von uns eine Flasche Hatz oder Moninger als Geschenk mit dazu. Wirtinnen und Wirte sind gerade besonders hart getroffen von der Corona-Krise. Eine Vielzahl von Restaurants bietet deswegen ihr Speiseangebot als Lieferservice oder zum Abholen an. Indem Sie dieses Angebot in Anspruch [...]

Zu Ostern: Lassen Sie sich doch mal wieder bekochen2020-04-10T18:08:17+02:00

Bier des Monats April – Spring Ale

Frühligswiese in der Flasche Der erste Regenschauer dieses Frühlings ist gerade vorbei. Die Sonne sendet ihre wärmenden Strahlen. Die Vögel zwitschern, die Bienen suchen die ersten offenen Knospen und überall riecht es nach frischen Düften. Pfeffrig wie der Columbus, harzig wie der Chinook und edelholzig wie der Crystal. Schließlich rundet Cascade das Bier mit feinem [...]

Bier des Monats April – Spring Ale2020-09-04T14:33:41+02:00

Bier des Monats März – Ur-Märzen

Das bernsteingoldene Spezialbier! 8 Wochen kalt gereift, denn „Gut Ding will Weile haben“! Der hohe Anteil an Caramellmalz und ein 100 Jahre altes Brauverfahren machen es so körperreich und würzig. Der  feine  Aromahopfen „Saphir“, der erst im Reifeakt zugesetzt wurde, verleiht dem Märzen seinen blumigen Charakter, der nach roten Beeren ausklingt. Für Sie in Karlsruhe [...]

Bier des Monats März – Ur-Märzen2020-07-06T14:01:45+02:00

Bier des Monats Februar – American Brown Ale

Tradition triff Revolution Vor der industriellen Revolution waren die meisten Biere braun und schmeckten meist rauchig. Unser American Brown Ale baut auf dieser Tradition auf und gibt dem Bier durch die modernen Hopfensorten eine feinfruchtige Note. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, ALk. 5,2 % vol. Erhältlich in Ihrem Getränkemarkt und in ausgewählten Gaststätten! Als Kisten [...]

Bier des Monats Februar – American Brown Ale2020-09-04T14:33:08+02:00

Bier des Monats Januar – Super Strong Wheat

Der weiße Winter-Weizendoppelbock Weiche, vollmundige Karamelltöne zeichnen ihn aus. Der Geruch ist komplex, fruchtig - wie es guten Weizenböcken zu eigen ist. Seine stolzen 18,5 % Stammwürze und 7,5 % vol. bringen Wärme und Feuer in einen kalten Wintertag. Für Sie in Karlsruhe gebraut. Natürlich nach dem Reinheitsgebot. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, ALk. [...]

Bier des Monats Januar – Super Strong Wheat2020-07-06T13:48:20+02:00